Masa siendo molida en piedra en la Fábrica de Tortillas Leal, Muleshoe TX.

Tortillas y Totopos al por Mayor — Muleshoe, Texas Desde 1957. Tres ingredientes. Sin atajos.

Tortillas de maíz y harina al por mayor y totopos, hechos a la manera correcta y vendidos sin conservadores. Surtimos restaurantes en Texas, Nuevo México y Oklahoma.

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Desde 1957 Sin Conservadores Molida en Piedra Tres Ingredientes

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El Proceso

La misma receta de maíz, desde hace miles de años.

La mayoría de las tortillas que compra al por mayor están diseñadas para durar en un estante. Las nuestras se hacen como siempre se ha convertido el maíz en masa — mucho antes de que existiera Texas para hacerlas.

  1. El Maíz

    Tres ingredientes. Maíz, agua y cal. Esa es la receta completa, y no ha cambiado desde 1957.

  2. La Piedra

    Molemos el maíz en masa sobre piedra volcánica traída de México — el mismo método de molido en piedra utilizado desde la época de los aztecas.

  3. La Masa

    Molida fresca, prensada y cocida. Sin conservadores, sin atajos. Miles de años de conocimiento en cada tortilla que enviamos.

Restaurantes que sirven Leal's

Muleshoe, Texas — Tres Generaciones

Irma y Jesse Leal lo comenzaron. Sergio todavía lo dirige.

Comenzó en 1957 con una piedra, un costal de maíz y una familia.

Irma y Jesse Leal abrieron la Fábrica de Tortillas Leal en Muleshoe en 1957. Su hijo Sergio se hizo cargo en la década de 1990, y la ha dirigido de la misma manera desde entonces — maíz de verdad, masa de verdad, sin añadir nada para que dure más de lo que debe. Tres generaciones después, las tortillas que salen por la puerta todavía se hacen a mano, en el mismo pequeño pueblo del oeste de Texas.

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Ponga tortillas de verdad en su menú.

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